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做鱼十式 吃鱼的孩子更聪明

原标题:做鱼十式 吃鱼的孩子更聪明

理论上满6个月以后的孩子就可以添加富含蛋白质的食物了,但是要有几个前提,孩子对米粉或者其他简单的辅食是否已经接受,荤类食物的加工性状是否为泥状,孩子接受荤食后,是否会出现过敏等表现,如果没有上述的问题,家长一定要遵循由少到多,由简单到复杂的规律,逐渐添加。 所以!如果你的宝宝指标标准,无明显过敏等表现,可以尝试逐步在辅食中逐渐添加鱼类,从汤类、泥状到块状递进,以丰富宝宝膳食,吸收优质蛋白及DHA、维生素D、硒等营养哟。

以下附上,做鱼十式

三文鱼小馄饨

适合年龄:10个月以上食材:三文鱼、鸡蛋、菠菜、面粉、紫菜、香菜、芝麻油、葱姜适量

1. 三文鱼清洗干净,用料理机或刀剁为鱼泥状2. 将葱姜切末,放入三文鱼泥中,打入鸡蛋黄顺时针搅拌均匀3. 和好面后醒半小时,将醒发好的面擀为薄面叶,切成合适大小的馄饨皮备用4. 将鱼泥馅包入馄饨皮中,锅开后下入馄饨,香菜切末备用;煮至软烂后连汤一起盛入碗中,撒香菜末和紫菜末,淋上芝麻油即可。 来来有话说:彩色馄饨 | 可以提前用料理机榨一些胡萝卜汁或菠菜汁,用来和面,做出营养又漂亮的彩色馄饨。不要浪费一点一滴 | 榨汁过程中的渣子也可以保留,一起和入面中,保存蔬菜的营养。

三文鱼蔬菜小丸子

适合年龄:10个月以上食材:三文鱼、洋葱适量、白菜适量

1. 三文鱼、洋葱、白菜分别清洗干净。2. 洋葱切成小丁,白菜切丝,三文鱼剁碎。3. 加入少许淀粉搅拌均匀。4. 将蔬菜鱼肉末搓成小粒丸子状。5. 待锅中烧开后放入小丸子蒸约3分钟,丸子变色即可熄火

三文鱼菠菜面

适合年龄:8个月以上食材:三文鱼腩、面条、菠菜一棵

1. 新鲜三文鱼腩切成丁状2. 热煎锅,下三文鱼丁煎香至熟3. 锅中烧开水,下面条先煮软4. 菠菜嫩叶洗净,切小段5. 在面条熟时加入菠菜再煮一会即可

三文鱼松

适合年龄:8个月以上食材:三文鱼

1. 准备片好的三文鱼,量根据自己的需要2. 鱼片冷水一同入锅,煮沸。因为是给宝宝吃,多煮一会。剩下的汤汁可以煮粥或者煮面,很鲜的哦~3. 捞出鱼片,用手摸着去骨,同时可以把鱼肉捏碎4. 然后倒入干净的不粘锅,小火,用勺或铲子不停翻炒,同时碾碎鱼肉。炒到兹兹声小了,倒入辅食机打碎5. 粉碎到较小颗粒后,继续翻炒至干燥。拿手拈一下,差不多粉末状就可以了。6. 完全冷却后装带或者装罐封存。一定要完全冷却,否则会有反潮就前功尽弃了,而且湿的容易坏掉

.鲜香鳕鱼泥

适合年龄:8个月以上食材:鳕鱼、洋葱、胡萝卜

1. 将鳕鱼洗净去皮去骨,洋葱洗净切小块,胡萝卜去皮洗净切小块;所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟(蒸锅15分钟)2. 取出蒸好的鳕鱼及配料,用研磨碗或辅食机处理成泥糊状即可。

鳕鱼南瓜粥

适合年龄:8个月以上食材:鳕鱼、南瓜、大米、柠檬

1.大米和南瓜同时入水煮,煮到大米熟烂2.去皮鳕鱼用柠檬腌制大概十分钟(两面都要哦)3.腌好的鳕鱼用辅食机蒸熟,大概10分钟(或上锅蒸)4.蒸熟的鳕鱼用洗干净的手把鱼刺跳出,顺便捏碎一些,更适合宝宝吃5.把鳕鱼放入煮好的南瓜粥里就可以啦

蛋皮鱼卷

适合年龄:8个月以上食材: 鱼肉泥、鸡蛋

1.鱼泥中加入葱、姜搅拌2.鸡蛋打匀、备用。将平底锅加热,淋上油,倒入打好的鸡蛋,摊出蛋饼

将鱼泥摊在蛋饼上边卷蛋饼,变淋蛋液

3.出锅,切成小段,完成

鱼泥豆腐羹

适合年龄:8个月以上食材:鱼肉、豆腐、青菜少许

1. 将鱼洗净,加入葱姜煮熟后剔掉鱼刺,做成鱼泥

2. 豆腐切成小块,备用

3. 锅中水开后,放入豆腐和青菜,加少量盐

4. 水烧开后加入鱼泥,

5. 加入淀粉勾芡,完成

清蒸鲈鱼

适合年龄:6个月以上食材:鲜活鲈鱼一条(两斤左右最佳)、葱姜适量

1. 鲈鱼处理后,将内脏等去除清洗干净;姜切末放入碗中,倒入少量开水浸泡备用;葱切段备用;2. 将鲈鱼腹部的肉剔下,六个多月宝宝食入量少,取下约拇指大小一块无刺的鱼肉即可;将鱼肉放在碗中,倒入少量姜汁,放入葱段腌制十分钟左右;3. 蒸锅中倒入适量水,将腌好的鱼肉放小盘中上锅蒸,锅开五分钟关火;取出鱼肉,用小勺压为鱼泥状即可。 来来有话说:第一次尝试请小心 | 初次添加鱼肉的宝宝给一勺尖的量即可,妈妈注意观察宝宝食用后皮肤、消化等状况。鱼腹部的肉刺相对较少,适于给宝宝食用,如果脂肪过多,建议去除鱼皮。全家解决一条鱼 | 剩余鱼肉妈妈可按家人喜好烹饪,不建议冷冻后下次给宝宝食用。

银鱼粥

适合年龄:8个月以上食材:鲜银鱼、大米、小香葱、芝麻油

1. 鲜银鱼用流动水清洗干净备用;2. 大米淘洗后放入砂锅,倒入八倍水,开大火煮开,关小火熬煮;小香葱去除葱白,留葱叶切碎末备用;3.大米熬至开花粘稠时,放入银鱼,继续熬十分钟关火;4.盛入碗中,撒上小香葱,淋入芝麻油即可。 来来有话说:小银鱼要新鲜哦 | 不建议选用干品小银鱼,盐分过高。分量推荐 | 给宝宝吃时,小银鱼先压为泥,再随粥一同喂食。8个月左右宝宝,每次吃2-3条小银鱼即可。

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